シェーブルチーズを使ったレシピをご紹介しましょう。

山羊のチーズが苦手な方や初めての方にお薦めの一品です。

小さめの食パンを使う事とサラダも一緒に是非のせてください。

＊＊＊シェーブルチーズのトースト＊＊＊

【材料】

小さめの食パン又はバケット　　8枚

シェーブルチーズ　　　　　　　４枚

ニンニク　　　　　　　　　　　１片

ハーブ　　　　　　　　　　　　適量

(タイム・ローズマリー・バジル・

オレガノ・などミックスにした物)

オリーブオイル　　　　　　　　適量

(サラダ)

グリーンリーフ　　　　　ふたつかみ

プチトマト　　　　　　　　　　５個

(ドレッシング)

レモン汁　　　　　　　　　小さじ１

●柑橘系なら使えます。

オリーブオイル　　　　　　小さじ２

塩　　　　　　　　　　　ふたつかみ

黒コショウ　　　　　　　　　　少々

１)シェーブルチーズは横２つの輪切りにする。

パンにはニンニクをすりこむ。

２)パンの上にチーズをのせ、パラパラとハーブを振り、

オリーブオイルをかけまわす。

オーブン又はオーブントースターでサッと焼く。

３)サラダ用のグリーンリーフは水で洗ったしっかきる。

トマトは１/２切る。

ボウルにレモン汁と塩・黒コショウを入れて

塩が溶けたら、オリーブオイルを加え混ぜたら

グリーンリーフを入れドレッシングを絡めて

皿に盛り、トマトを散らす。