調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

オレンジケーキNO2!

今月のオレンジケーキは15分間生地を撹拌します。 この撹拌は、生地をきめ細かくする為、出来上がりをふっくら仕上げる為に 必要な工程です。 今日も、大きな音のハン …

試作!!

前回の試作の時、課題が残されたケーキ 今日焼きなおしました。 上手に出来たかな?

ドライオレンジ

朝のスィーツのオレンジケーキに乗っているドライオレンジは、自家製です。(当たり前ですが) 一晩シロップに漬け、オーブンで焼いて作るのですが、溶かしたチョコレート …

キムチ教室!!

今日はキムチ教室 韓国料理大好きなStafftが1日講師になりました。 白菜2玉を4名で作業しましたが、やっぱりみんなで作ると楽しい!! 材料の説明をしながら、 …

フレーバーティー

1、2月の朝のスイーツと共にいただくお紅茶は、「富士山」という名前です。 年明け最初のレッスンにぴったりのおめでたい名前です。 (もう2月もずいぶん過ぎてますが …

リボンは便利なものです。

お買い物をすると、可愛いリボンに素敵なリボンに ちょっとリッチなリボンでラッピングしていただけます。 このリボンをきちんと巻いて、かわいい箱に収納! お友達にラ …

白いバルサミコ酢

白いバルサミコ酢 使ったことありますか? 今回のレッスンでは、綺麗な色を残すドレッシングにするために 使用しました。 白は黒いバルサミコ酢より酸味が強いのが特徴 …

韓国唐辛子

キムチをつけるときに大事な唐辛子 専門店に行くと甘口や辛口、 え!唐辛子で甘口? なんて思われるかもしれませんが 結構種類があります。 写真の物は、韓国の知り合 …

焼きドリアってね❢

今月のメインメニューの焼きドリア、ちょっと手を加えるだけで とっても美味しい焼きドリアになります。 今日も“へ~”・“わ~”・“違うね~”などなど。 これは、体 …