調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

水無月

6月に頂く和菓子といえば「水無月」ですね。 子どもにどうして水無月っていうの？ と聞かれて意味を調べてみました。       &n …

そば打ち体験

お蕎麦はお好きですか？ 冷たい麺類が美味しい季節ですよね。 自粛も解かれたので、そば打ち体験に行って参りました。       &n …

夏越の大祓

２０２０年も半分が終わろうとしております。 初めてですが、布田天神に夏越の大祓に行って参りました。 当日は生憎の雨でしたが、人もまばらで静寂な空気が流れておりま …

今週も・・・

一週間が早い事早い事・・・ 主人とのコミニュケーションのウォーキングの週末の日です。 明日は１日雨だけど、今日は大丈夫とのことなので 連続でお弁当を作りました。 …

自粛応援レシピ㉗「マンゴーのマシュマロ」

この時期、あちこちでマンゴーが目に付き始めます。 しかし国産はとてもお高くて・・・ そこでマンゴーピューレを使ったお菓子を。 生地が柔らかいので口金１㌢を付けた …

自粛応援レシピ㉕「焼き豚」

１９日から東京アラート解除されたので、 そろそろ、時間をかけてのお料理は終了かな？ そんな中、本格的な焼き豚を紹介します。 漬け汁に漬ければ漬ける程美味しくなる …

「え！こんな食器・・・？」

片付けをしてたり、探し物をしていたり ・・・そんな時に 「え！こんな食器、いつ買ったんだろう？？」と 忘れていた食器や調理グッズが出てくることがしばしば この食 …

グレープフルーツの剥き方

私が子供の頃はグレープフルーツは１/２にカットして、 専用のスプーンで実をつり出して食べるのが普通でした。 果汁がたくさん残り実も少し残って・・・ でも、この剥 …

今日は食材集めて来ました。

「自粛応援レシピ」を毎週掲載していますが 皆様のお役に立てていますでしょうか？？ 試作や味の調節を重ねて作る私は結構楽しくやっております。 ただ、撮影は一人で行 …