調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

捨てられない事からできた物

ひょっとしたら、使えるかもしれない・・・ こんな事から中々捨てられない私がいます。   食器や瓶などを包む時に使う パッキンなども さっさと捨てればい …

たまごの影響から・・・

たまごがどこでも不足していることから 私たちの生活におおきな影響がある事も現実です。 先日、お土産に持参するために 私の好きな❝マカロン❞を購入した時に ここで …

私のこだわり

ゴミにしないで、食材はすべて胃袋に・・・ これが食に携わる者の、本来の姿勢としています。 いつも購入するお漬物屋さんの ❝エシャロットの漬物❞ 葉の部分まで美味 …

ステルンクゲール

「国産のステルンクゲールは 今しかお目見えしないんです」 そう教えてくださったのは Aoyama Flower Marketの 店長の佐藤さんです。 &nbsp …

B・K’sk.Recipe(149)「イチゴミルフィーユ」

私が子供の頃は、５月のお誕生日が、イチゴのピーク時期でした。 最近は店頭に出る時期が早い事もあるのか そろそろ終わりに近いようです。 イチゴはケーキの王様です。 …

「ファースト・フラッシュ」

桜が終わって、いよいよ❝日本茶❞の旬の時期が、やって来ます。 日本茶の旬とは異なりますが、紅茶にも旬がある事ご存じですか？？？ 紅茶は主に亜熱帯から熱帯の地域で …

もう、スズランが・・・

ここ数週間は、土曜日がお天気が悪くて 日曜日に歩くことが多く、 駒沢大学の選手のみなさんの、軽快な走る姿が見れないのがとても残念です。   主人が気に …

季節の変わり目だから・・・

今日は夏日のような陽気ですが、 皆様お元気でしょうか？？？   こんな時期は、お肌がビックリしてしまう事が多いようです。 お化粧をすることで、紫外線か …