調布にある料理教室【K'sk(ケイズケイ)】へようこそ

今月の最後のSalad-Plate

ここ20日からのテーマ❝なす❞を使った簡単Salad-Plateの 締め括りはこちらです。 揚げなすと、サッとゆでた蓮根たちを 仲良くつないでくれた温泉たまごが …

和みのレシピ⑤「ドフィノワーズ」

❝ドフィノワーズ❞??? とは、フランス・ドフィネ地方の郷土料理でジャガイモのグラタンの事です。 我が家では一色足したい時や、お肉やお魚の付け合わせとしてよく登 …

お天気に恵まれないウォーキング

仕事を退職した主人と、只今お教室を休んでいる私のウォーキングですが 二人の都合が中々、合わなくて結局週末になることが殆どです。 ここ2週は天候に恵まれず、今回も …

これは絶品!

毎日の料理に欠かせない乾物類 特にお味噌汁やスープ類に欠かせないのが この子達です。         手軽に使えて、 何 …

新しい食器で、新たな挑戦・・・

毎朝使っている私のマグカップの傷が、主人は気になるらしく 「新しいカップを買えば・・・」 「僕が買ってあげるから、買えば・・・」 そのお言葉に甘えて、購入するこ …

急に寒くなって・・・

暑さ寒さも彼岸まで・・・とは言いますが こんなに急に気温が下がると、少々閉口しますね 足元の靴下も夏物から徐々に暖かいものに変わります。 この夏の私のお気に入り …

ビスケットとクラッカーの違い?

颱風が近づき、昨日からお天気が思わしくなく 急に気温も下がり、お風邪など召していませんか?   今時刻は15時33分・・・ 大好きな紅茶と、プレゼント …

連休のご褒美・・・

4連休真っただ中、毎日朝から晩までお食事の支度に追われているのは 主婦の定でしょうか。 今年は「コロナウイルス」でなおさら、お家ご飯が続き 「あ~たまには・・・ …

牛肉の❝エンガワ❞???

先日、パルコのお肉屋さんで面白いものを見つけました。 エンガワ・・・と言うとヒラメやカレイの魚の部位で有名ですが、 お肉にもエンガワが有ることを教えて貰いました …