颱風が近づき、昨日からお天気が思わしくなく
急に気温も下がり、お風邪など召していませんか?
大好きな紅茶と、プレゼントされたクッキーを頂きつつ、
先日韓国から到着したCDに耳を傾け
Blogの原稿を作成し、掲載しています。
ところで❝クッキー❞と❝ビスケット❞の違いをご存じですか?
呼び方や種類は国によって様々で統一はされていません。
米国ではビスケット・クッキーは全て❝クッキー❞と呼ばれ、
塩味の焼き菓子を❝クラッカー❞と呼んでいます。
英国ではパンのような焼き菓子を❝スコーン❞と呼び、
❝クッキー❞と言う言葉自体が無いので❝ビスケット❞で統一されています。
❝サブレ❞は仏蘭西から伝わってきた焼き菓子の名前で
フランス語で「砂」と言う意味を持つ
❝サブレ❞は小麦粉に対してバターやショートニング(植物性の食用油脂)を多く使用した
さっくりとした食感の焼き菓子を言います。
日本では糖分・脂肪分40%未満を❝ビスケット❞といい
糖分・脂肪分40%以上を❝クッキー❞と言います。
毎年2月28日は「ビスケットの日」とされています。
意味はラテン語で「2度焼かれたもの」と言う意味で
「に(2)ど、や(8)かれたもの」の
語呂合わせの意味を持たせています。
私は甘いものがあまり得意ではないので
クッキーよりビスケットの方を好んで食べます。
皆様はどちらがお好きですか???