❝ドフィノワーズ❞？？？

とは、フランス・ドフィネ地方の郷土料理でジャガイモのグラタンの事です。

我が家では一色足したい時や、お肉やお魚の付け合わせとしてよく登場するレシピです。

簡単な上に、オーブン料理なので、時間も読めますので

これから寒い時期にはお勧めです。

＊＊＊ドフィノワーズ＊＊＊

【材料】

じゃがいも(大)　　　　　１個

バター　　　　　　　　　１０g

ピザ用チーズ　　　　　　１００g

生クリーム　　　　　　　１００ml

牛乳　　　　　　　　　　５０ml

塩・コショウ　　　　　　各少々

１)じゃがいもは洗って皮を剥き、

２~３㍉の厚さの輪切りにする。

生クリーム・牛乳を合わせておく。

２)オーブンを２１０℃に温め始める。

電気オーブンの方は２２０℃に温める。

３)耐熱皿又はグラタン皿にサラダ油を薄く塗る。

１)じゃがいもを並べ、

数か所にバターを散らし、塩・コショウをする。

その上にピザ用チーズを散らす。

その上に残りのじゃがいもを並べ、

バターを散らし塩・コショウをする。

１)生クリームと牛乳を合わせたものを全体にかけまわす。

ピザ用チーズを全体にかける。

４)２１０℃に温めたオーブンで１０~１５分焼く。

電気オーブンの方は庫内に耐熱皿を入れたら、

２１０℃に下げてスタートする。

全体にぐつぐつとして焼き色が付いたら取り出す。

アツアツがお勧めなのです‼