6月２０日の「梅シロップ」の

１ヶ月半後位経過したところからの最終仕上げをご紹介します。

１ヶ月半(４５日後)のものは

透明だった梅シロップに

ほのかに色が付いて来ます。

この位になったら、清潔な穴杓子などを使って

梅の実を取りだし、シロップだけにする。

保存瓶のままでは、場所をとるので、

清潔な小ぶりのガラス瓶などの容器に移して、

出来れば冷蔵庫に入れて保存する。

約一年は保存可能です。

梅シロップを割る時は

水・炭酸水・牛乳など好みのもの・・・４

梅シロップ・・・１

の割合が目安です。

他には、かき氷の蜜としても美味しいです。

梅シロップには疲労回復・消化促進・

抗酸化作用・免疫力向上など効果があります。

これから暑い季節、皆様のお役に立てば幸いです( ^)o(^ )