旬の甘いとうもろこしの炊き込みご飯

炊き込みご飯の好きでない息子が

このご飯なら食べてくれる一品です。

私はお鍋で炊きますが、炊飯器で美味しく炊けます。

旬のご飯を今夜はいかがですか

＊＊＊とうもろこしの炊き込みご飯＊＊＊

【材料】２合分

お米　　　　　　２合

とうもろこし　　１本

●とうもろこしは３５０g前後が目安です。

(調味料)

酒　　　　　　　大さじ２

しょう油　　　　大さじ１

コンソメ顆粒　　小さじ１

塩　　　　　　　小さじ１/２

(仕上げ)

バター　　　　　２０g

１)お米は通常通り研ぐ。

とうもろこしは

皮とひげをきれいに取り除き

実をこそげる。

２)炊飯器の内釜にお米と同量の

水を入れ、今回は２合の目盛りまで入れる。

調味料を加え１)とうもろこをして混ぜたら、

芯をのせて通常の炊飯で炊く。

鍋の場合は芯は沸騰してから入れる。

３)炊きあがったら、芯を取り、

バターを加えて混ぜる。

４)器に盛り、

好みでしょう油を数滴を入れて供する。

ご飯が残ったのでアレンジして作ったドリアです。

ホワイトソースは少なめでピザ用チーズではなくてパン粉を

かけてあっさりと仕上げました。

＊＊＊とうもろこしのご飯のドリア＊＊＊

【材料】

とうもろこしのご飯　　　　　　２杯

ベーコン(粗めのみじん切り)　　３～４枚

パルミジャーノ(粉チーズ)　　　 適量

ホワイトソース　　　　　　　　約１cup

パン粉　　　　　　　　　　　　適量

バター　　　　　　　　　　　　１０g

１)フライパンにバターと細かくしたバーコンを入れ炒める。

とうもろこしのご飯を入れ全体になじんだら、

パルミジャーノを振りかけて混ぜ合わせる。

●ベーコンの代わりにハムやウインナーでもOKです。

２)耐熱容器に１)を入れて

ホワイトソースを軽くかけて

その上からパン粉をかける。

３)１８０℃に予熱したオーブンで

約８分加熱する。