B・Recipe　凄～いお久しぶりです

昨日ご紹介しました「煎り酒」の作り方をご紹介します

【材料】

日本酒　　　　２００ml

梅干し　　　　１個

鰹節　　　　　１/２袋(２g)

昆布(乾燥)　　５㌢１枚

１)乾燥昆布は汚れなどを

キッチンペーパーを濡らしたもので拭いておく

２)ボウルなどに日本酒・１）昆布を入れて

２時間ほど漬け込む

その後昆布を取り出す

沸騰したら火を止めて　鰹節を加える

静かに鰹節が沈んだら

ペーパーを敷いて漉します