先日作った桃のコンポートを使ってしまわないと

廃棄に・・それは嫌なので

新しいレシピを考案して、

パウンドケーキを焼くことにしました。

作る事が楽しくなると、これでもかと

何処にそんなエネルギーがあるのかわかりませんが

作り続ける私がいます。

お料理でもお菓子でも食べごろがあり

傷む前に胃袋に入れたい私です。

冷蔵庫を覗いた瞬間

「これも食べないと」

「これも賞味期限が近いので、使わないと・・・」

桃のコンポートも例外ではないのです。

今朝も早朝から頑張って作った

ケーキは欲張った桃が滑り落ちるほど

ちょっと詰めすぎ・のせすぎかな？

でもこれが自家製のお菓子の

良さでは無いでしょうか

今日のパウンドは

生地の中には桃のコンポートを

生地の上にはスライスした桃をのせました。

焼きあがった後は桃のシロップを刷毛で

たっぷりと塗った

桃尽くしのパウンドケーキです。

キッチンに置いてあった、

今朝焼いたケーキを見て

「美味しそうなパンだね！」

パンに見えるほどのBigサイズで

主人には食パンに見えたのでしょうか？？？

３時のお茶に出しましたが、

私は次に作るお菓子の事を考えていました(‘◇’)ゞ