先日新生姜をBlogに掲載しましたが、

本日は簡単に作れるガリをご紹介します。

綺麗なピンク色になったガリは食欲をそそります。

この時期の私のおすすめです。

＊＊＊新生姜のガリ＊＊＊

【材料】作りやすい量

新生姜　　　　１５０～２００g

(甘酢の材料)

酢　　　　　　１/２cup

砂糖　　　　　大さじ３～４

塩　　　　　　小さじ１

１)新生姜は皮が薄いので、きれいに洗って

汚れている部分の取り除き薄くスライスする。

●スライサーでもOKです。

２)鍋に甘酢の材料を入れて

火にかけて、沸騰させる。

●砂糖を完全に溶かす。

３)ボウルに１)新生姜を入れて

２)甘酢を注ぐ。

４)少し漬け込む。

こんな感じで

ピンク色になって来ます。

５)煮沸した瓶に

粗熱が取れた４)入れる。

冷めたら、冷蔵庫で約１カ月保存可能です。

煮沸は蓋も必ずしましょう。