今日で２月が終わります。

久しぶりのB・Recipe.K’skの紹介です。

今回は

「ふわふわの厚めのたまごを挟んだサンドウィッチ」

今から８年ほど前に軽井沢のカフェで頂いて

それをヒントに作ったものです。

お教室でもご紹介しましたが、忘れていらっしゃる方も

その時とちょっとアレンジもしています。

今回は１２㌢の四方の小さめの食パンで１/２にカットして、

買いたてで耳も柔らかいので今回は耳も落としません。

ゆっくり過ごす休日の朝食にいかがですか

＊＊＊ふわふわたまごのサンドウィッチ＊＊＊

牛乳　　　　　　　　　　大さじ３

塩・コショウ・粉チーズ　各少々

バター　　　　　　　　　１５g

食パン(8枚きり)　　　　　６枚

マヨネーズ・バター　　　各大さじ１

粒マスタード　　　　　　小さじ１

１)食パンの片面にマヨネーズ、もう片方にバターを塗り

その上に粒マスタードを塗る。

と

２)ボウルにたまごを割りほぐし、牛乳・塩・

コショウ・粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。

粉チーズは少量入れると風味がまします。

３)卵焼き器又は小さめのフライパンに

５gのバターを中火で半分ほど溶かします。

卵液１/３量流し入れ、

大きく混ぜながら火を通し。

１０㌢位の大きさに折りたたむ。

残りも同様にする。

４)１）食パンののせてもう一枚で挟む。

好みでピクルスやオリーブの塩漬けを添える。