友人から珍しいお野菜を頂きました。

福岡の実家から送られてきたそうです。

「ハヤトウリ」という名前だそうで、

西日本で多く栽培されているとの事。

レシピを調べてみると、

炒め物や煮物、お漬物など

何でも出来る万能野菜のようです。

早速炒めてみると、

シャキシャキして

クセのない歯応えのよい料理ができました。

とても美味しかったので、

我が家でも栽培してみたい！と思いましたが、

どうやら種ではなく身を春先に植える様です。

尚且つ、繁殖力がすごくて

蔓がどこまでも伸びていくようなので、

我が家の小さな畑では無理かと思い、諦めました。

最近、色々な所で見かけるようになりましたので、

気になった方はよかったらお試し下さいね。

（BY STAFF）