毎日少しずつ気温が下がり、秋めいて参りました。
秋の代表ともいわれる「栗」のスィーツをご紹介します。
栗・・・と言うとモンブランが代表のスィーツですが
あえて、そこを外してマスカルポーネチーズと合わせてみました。
残ったクリームはクラッカーにのせたり、パンに塗っても美味しいです。
***栗のティラミス***
【材料】グラス4個分
栗のシロップ 大さじ1・1/2
生クリーム 80~100ml
マスカルポーネ 60g
ココアパウダー 適量
ブルーベリー 16粒
本日はブルーベリーを使いましたが、いちごやカットしたオレンジでも
美味しく頂けます。
生クリームの約半量を加え攪拌する。
もったりするところまで攪拌する。
生クリームは様子を見ながら量を加減して
加えること。
2)ブルーベリーは洗って水けを拭き冷蔵庫で冷やしておく。
使用するグラス・1)クリームは冷蔵庫で冷やしておく。
スプーンで1)クリームをぽとりと落とす。
たっぷりかけてね!