今週は味噌を使ったお料理をご紹介しております。

味噌田楽も美味しいのですが、この「味噌煮」も好きで時々作ります。

短時間で出来るし味も染みるので、温かくても、冷めても美味しい箸休めです。

是非、ご飯のお供に・・・

＊＊＊こんにゃくの味噌煮＊＊＊

【材料】

こんにゃく　　　　　　１枚(３００g)

削り節　　　　　　　　５g

《調味料》

だし汁　　　　　　　　２００ml

砂糖　　　　　　　　　大さじ２

味醂　　　　　　　　　大さじ１~２

しょう油　　　　　　　大さじ１

１)こんにゃくは縦半分に切ってから１㌢幅に切る。

下ゆでしてザルにあげる。

削り節は耐熱容器に入れ、ラップをかけずに

電子レンジ(６００w)で５０秒加熱し、

手で軽くもんで細かくする。

２)熱した鍋に１)のこんにゅくを入れ、から炒りする。

調味料を加え、

中火で煮詰める。

煮汁がほぼなくなったら、火を止めて削り節を加えて混ぜる。

完成です！