毎日、賞味期限と戦う私です。

買わなければ、そんな苦しみは無いのですが、

何かあったら・・・

思いついた時、すぐ作れないと・・

そんな気持ちが常にあるので、

出た時にあれこれ買ってしまうわけです。

我が家には大型冷蔵庫が３台あります。

その中での食材を期限前に使うのは中々至難の業です。

気を抜くとすぐに過ぎてしまうのも賞味期限です。

ですから、購入してくると購入日や

賞味期限を記入したメモを付けます。

これもひと仕事ですが、

期限切れにならない私の苦肉の策です。

その時に使うのが

沢山の色鉛筆です。

レシピにも活躍します。

今日はクリームチーズ・サワークリーム・生クリーム

アプリコットの賞味期限が近いので

これらを使ってチーズケーキの

レシピ・試作品を作りました。

ブランデーに漬け込みましたが、

インパクトに欠けた気がしたので

他の洋酒でも作ったみたいと思いました。

久しぶりのお菓子作り、楽しい時間でした( ^)o(^ )