秋刀魚の季節ですが、

太った秋刀魚には中々もお目に掛かれません。

シンプルに焼いて、

大根おろしで食べたかったのですが

余りにも細くて、１尾の横に３枚おろしがありましたので

そちらを買って秋刀魚のご飯・・・

と思ったのですが、家族から却下の言葉が出ました。

そこフライにすることに

小さいけれど脂がのり始めて、

美味しそうに揚がりました。

フライなのでソースで食べるのが一般的ですが、

我が家ではタルタルソースでも食べます。

今日のタルタルソースは

ゆで卵・玉ねぎ。オリーブ・きゅうりのピクルス

味付けはマヨネーズに隠し味に味噌を少量入れます。

青魚のフライにはお勧めです。

是非、お試しください( ^)o(^ )