白無花果のCompoteをきっかけに色々のフルーツで作りました。

綺麗な色のシロップが印象的なPlum-Compoteが・・・

プラムは半分い切って、種を取り出したら、

丁寧に皮を剥きます。

実は固いものと柔らかめと

分けます。

●煮る時間を変えるためです。

鍋に水・白ワイン・グラニュー糖・レモン汁

を入れて、剥いた皮と実を煮ます。

熱いうちに煮沸消毒した瓶に

入れて蓋をします。

冷めたら、冷蔵庫で保存します。

先日ご紹介した

岡山のニューピオーネと

葡萄の一番人気の

シャインマスカットも作りました。

今日はこんな感じで作りました。

楽しいCompote作りの時間でした( ^)o(^ )