暑い盛りには冷蔵庫で冷たく冷やしたトマトが美味しいですよね。

近頃はトマト臭いトマトが無いのが寂しいです。

亡くなった母は冷やしたトマトに少量の塩をかけて頂くのが一番好きで

実家の冷蔵庫には常に食べごろのトマトが２~３個ストックされていました。

今朝、ふっとそんな事を思い出したので、

来週の「自粛応援レシピ」には、トマトを題材にしたレシピを考案しました。

トマトを使ったレシピは沢山ありますが

有り過ぎて逆に悩みました。

来週も「自粛応援レシピ」お楽しみに( ^)o(^ )