赤飯やおにぎりなど活躍する「ごま塩」

市販品はデンプンや味を濃く感じさせるために

アミノ酸などが入っていることが多いので

手作りならシンプルに胡麻と塩だけで作れます

しかも　簡単に作れます

いりごまと塩の割合は6：１

●いりごま　　２０g(山盛り大さじ１)

●塩　　　　　小さじ１/２

１)フライパンに黒いりごまを入れて弱火で熱し

香りが立つまで５～７分程煎ります

●特に黒ゴマは焦げても解らないので弱火でゆっくり煎りましょう

２）１)に塩を加えて混ぜて　火を止めて粗熱を取ります

瓶などに移して使いましょう

香ばしいごまと程よい塩気がご飯にぴったりです

ご飯にぴったりと言えば　主人が高校生の時ごま塩騒動です

お腹がすいて帰宅すると炊飯器に炊けたご飯が

炊飯器１窯ごま塩で食べたそうです

夕飯時　炊飯器が空だったことで義母が怒られたそうです

そういえば　時々ごま塩を自分で取に行き

白米にごま塩をかけて食べていました

「ごま塩」

簡単ですから一度試しに作ってみてください( ^)o(^ )