我が家の庭には、毎年大葉が生育されます。

半日陰で育てると、葉が固く無くて、美味しく食べられます。

毎日水やりの際、確認してある程度の大きさになるのを待ち、摘み取ります。

食用にするので、消毒を掛けないのでそれなりに虫にも食べられます。

今日はこれだけ採れました。

短時間水に付けて

汚れを取ります。

綺麗だと思っても、洗って水に付けると

こんなにも汚れが

これ、大事な作業です。

水に付けた葉は水気をよく切り、

(葉を降って、水気を取る程度でOKです。)

茎の部分を揃えます。

●この部分を少しカットします。

短くても、少しカットすることで

水を吸う大切な作業です。

●必ず、やって下さい！

器に少量の水を入れます。

ゴムでまとめます。

当たり前の事ですが、日付の古い順から使ってください。

●水はこまめに取り換えてください。

水が腐れば、大葉も腐ります。

水を取り替える時に痛みだした葉を処分する事。

●水は少量でOKです。

沢山入れると葉に水に浸かってコレも腐るもとになります。

冷蔵庫の野菜室で保存してください。

日付を付けておくのは目安になりますよ！

買って来た大葉も同様に行うと

より長持ちします。

一度お試しください( ^)o(^ )