１０日に、ご紹介しました塩レモンを使ったレシピです。

今回はあっさりした鶏のから揚げをご紹介します。

＊＊＊塩レモンのジューシー鶏のから揚げ＊＊＊

【材料】

鶏もも肉　　　　　　２枚

片栗粉　　　　　　　大さじ３

揚げ油　　　　　　　適量

《下味調味料》

酒　　　　　　　　　大さじ１

味醂　　　　　　　　大さじ１

塩レモン　　　　　　小さじ２

しょう油　　　　　　小さじ１

コショウ　　　　　　少々

１)鶏肉は食べやすい大きさに切る。

２)ボウルに１)鶏肉を入れ、

下味調味料を入れてよく混ぜる。

よく混ぜて、５分程おく。

３)卵白を加え、よくもみ込む。

４)油を１７０℃に温める。

３)に片栗粉の１/２量を入れて絡める。

鶏肉に片栗粉が足りない時は

その都度片栗粉を足しながら揚げる。

５)１７０℃に温めた油に

余分な片栗粉を落としながら揚げる。

色が付いたら、返して両面色よく揚げる。

６)完成です！