夏ごろからお米が姿を消していましたが、

ようやく新米が入荷して一安心ですねぇ

皆様は新米、召し上がりましたか？？？

私は残念ですがまだ食べていません。

そんな時、仙台の友人から恒例の新米が届きました。

ご飯大好きな私には嬉しいプレゼントです。

早速、２㍑のペットボトルに入れて保存します。

●臭いを吸収するお米の保存には

使用するペットボトルは緑茶などではなくて

水のボトルがベストです。

ラベルを付けて、

冷蔵庫の野菜室で保存します。

新米を炊く時の水加減は古米の時より少なめに入れます。

１)新米は柔らかく水を吸収しやすいので３～５％減らして炊きましょう。

●お米１合(１８０g)の同量の水なら１０㏄減らして炊く。

●お米の系統にもよって異なりますので、色々試してみてください。

２)新米はサッと研ぐ。

３)浸水時間は短めに設定する。

４)炊飯器では早炊きをお勧めします。

５)炊きあがったら１０分は蒸らす。

今夜は美味しいご飯が食べられます。

皆様も新米を美味しく炊いてみてください。

ただ、食べ過ぎにはご注意くださいね( ^)o(^ )