９月１２日に白無花果を下さった方から

「次は黒無花果をお持ちしますね」

本日その黒無花果をお土産に頂戴しました。

黒無花果は「黒いダイヤモンド」という異名を持つ

無花果です。原産国はフランスで栽培難易度が高い、

市場で見かける機会の少ないフルーツで

旬の時期には愛好家がこぞって探し求める幻の無花果です。

果実の大きさは一般的な無花果よりひと回り程小さく

黒く艶のある果皮が特徴で

完熟すると蜜が溢れ出すこともあります。

糖度は１８度を超える物が多く、

完熟したものは２５度を達する場合もあります。

無花果の旬は一般的６月下旬～１０月までですが、

特に８・９月が最も美味しい時期です。

ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で

整腸作用・美容効果があり、

美味しいだけでなく健康効果もあります。

ポリフェノール・アントシアニンが含まれているので

老化の原因となる活性酸素を除去する働きで

シミ・シワの予防・メラニン色素を抑えて

美白効果まで期待できます。

こんな美味しい無花果、店頭で見つけたら

一度お試しください( ^)o(^ )

先日、頂いた白無花果のコンポートを

お菓子のプレートに添えました。