お教室を休んでいるので、

主人のスケジュールで朝食・昼食などが決まります。

時には朝昼兼用の食事になることも

そんな時に❝オムライス❞のリクエストを貰います。

いつも思うのですが、聞いてから

聞かなければよかったと思うことも・・・

でも、冷蔵庫の前で考えるより、

お題を貰ってそれを作る方が速い・・・

そんな気がするので、ついつい聞いてしまいます。

私は子供の頃から母が作った❝オムライス❞が大好物でした。

母のオムライスは鶏肉ではなくて、ハムを使ったケチャップライスで

器用な母が作るふわっとしたたまごはレストランに負けない私の自慢の一皿で、

よくおねだりをして作って貰っていました。

寒い朝にぴったりの野菜たっぷりのポトフとピクルス

を添えた、オムライスです。

ふわっとしたたまごは

まだまだ母の足元にも届きませんが、

美味しそうに食べてくれる主人を見ていると

「まぁ、いいかなぁ～」

また、頑張って作ります( ^)o(^ )