この時期から出始める❝そら豆❞

そら豆はシンプルにゆでただけで

味が濃くて実がほっこりしてする

「そら豆の塩ゆで」は立派なおかずやおつまみになります。

今日はゆで方などポイントを参考にしてみてください。

さやから取り出します。

茹でる前に豆一つずつに包丁で

切りこみを入れる。

●黒い部分の反対側に浅く切りこみを入れます。

切りこみは２㌢程でOKです。

下ごしらえができたら、鍋に湯を沸かし、

水１㍑に対して塩大さじ１強位

しっかり塩をきかせましょう。

茹で時間は２分半～３分程が目安です。

ひとつ食べてみて、

茹で上がったらザルにあげます。

おしりに切り込みを入れているので、

指で間単に押し出せるようになっています。

ゆでたての熱々をいただきましょう！

シンプルだけどそら豆のお味がしっかり出るひと品です。

一度お試しください( ^)o(^ )