コロナ渦になって４年目に入り、

お教室のことを含めて、あれこれ考えだし始めました。

あれこれ一遍にできない私は

一つのことを手掛けて、一つずつしか考えられない私です。

この４年間に自分が作りたいものや、その都度興味があった食材などで

お料理や、お菓子をBlog に掲載してきました。

時には没頭しすぎて、家族から顰蹙をかうこともしばしば・・・・

以前からやりたかった事で

これから嵌る予感がする

そんな物を見つけました。

粉を使ったアラカルトです！

以前お教室で、

❝花巻❞や❝胡麻だんご❞などを、お教えしましたが、

あの北京ダックを包む皮・薄餅(ポーピン)や

大餅(ダービン)など手掛けたくて

ここ数日暇さえあれば、

本と、にらめっこの私です。

そんな私を横目で

「余り、頑張りすぎない様にネ‼」

お教室が始まると出来ない事ですし、

皆様と、また楽しいレッスンに役立てば・・・と

今日も私の修業は続きます(#^.^#)