本日の副菜は

「タコの和風サラダ」です。

本来材料にはワサビや柚子胡椒を入れるのですが、今回は

❝母の日❞メニューとして掲載しましたので、入れていません。

お好みで加えてください。

＊＊＊タコの和風サラダ＊＊＊

【材料】

茹でタコ(刺身用)　　１３０g

トマト　　　　　　　１個

きゅうり　　　　　　１/２本

青じそ　　　　　　　３枚

《ドレッシング》

ポン酢しょう油　　　大さじ２

レモン汁　　　　　　小さじ１

オリーブオイル　　　大さじ１

※好みでワサビ・ゆず胡椒小さじ

１)タコは大きさを揃えて食べやすい大きさに切る。

青じそは細いせん切りにして、水にさらす。

トマトは８等分の串切りをさらに１/２に切る。

きゅうりは薄切りにし、少量の塩を絡めておく。

２)ボウルにポン酢しょう油・レモン汁を入れ、

オリーブオイル(サラダ油でもよい)を入れ、よく混ぜる。

晒した青じその水気を切り加える。

３)食べる直前に２)のボウルにタコ・

軽く水気をきったきゅうり・トマトを加えよく和える。