１０日にご紹介した、ラッポッキの辛め控えめのレシピをご紹介します。

調味料ですが、少量入れて、味見して足りない時は加えると辛さがお好みになります。

今回はインスタントのしょう油ラーメンで作りました。

煮込むので麺は太めを使用するとより近いものになります。

＊＊＊辛さ控えめのラッポッキ＊＊＊

【材料】２人前

水　　　　　　　　　６００ml

ニンニク　　　　　　２～３片

玉ねぎ　　　　　　　１/２個

醤油ラーメン　　　　１袋

トック又はトッポギ　　お好きな量

●今回は１５０g使いました。

(調味料)

コチュジャン　　　　大さじ１/２～１

砂糖　　　　　　　　大さじ２

粗びき粉唐辛子　　　大さじ１/２

●しょう油足りない時に加える。

１)深鍋又はフライパンに湯を沸かす。

ニンニクと玉ねぎは薄切りにする。

２)湯沸いたら、

１)ニンニク・玉ねぎを加える。

３)コチュジャン・砂糖・粗びき粉唐辛子を

加え、全体に混ぜる。

４)再び沸いてきたら、ラーメンの

麺・スープの素を加える。

５)トッポギも加えます。

トッポギでもトックでもお餅ならOKです。

スープ用のトックもお勧めです。

そして、好みの具材

(今回塩もみ白菜・人参・もやし)を入れ、

混ぜながら煮込みます。

味をみて、しょう油やコチュジャンなどで

味を整えます。

お餅が柔らかくなったら、完成です。

器によそって召し上がれ・・・