１６日にご紹介した❝サムジャン❞を

つかったチャーハンをご紹介します。

＊＊＊サムジャンを使ったチャーハン＊＊＊

【材料】２人前

サムジャン　　　　　大さじ２～３

ご飯　　　　　　　　４００g(温かいもの)

豚切り落とし肉　　　１００g

長ネギ　　　　　　　１/３本

卵　　　　　　　　　２個

塩・胡椒・しょうゆ　各適宜

白いりごま　　　　　適量

粉唐辛子　　　　　　適宜

●辛さが足りない時は粉唐辛子で調節してください。

１)長ネギは粗いみじん切りにする。

(仕上げ用)青い部分は薄めの輪切りにする。

豚肉は細切りにする。

卵はほぐしておく。

２)フライパンに

油大さじ１を入れる。

少し煙が出てきたら、

ほぐした卵を鍋の中央に入れる。

周りから火が入りだしたら

少しほぐし半熟状態になったら

鍋の縁から流すように取り出す。

３)油を少し足して、

１)みじん切りのネギ

を入れて炒める。

香りが出てきたら豚肉を入れ、

色が変わったら、

サムジャンを加え

全体ななじませる。

４)ごはん(必ず温かいものを使った下さい)

入れ、全体に絡める。

塩・胡椒で味を付ける。

●辛みが欲しい方はここで粉唐辛子を入れてください。

しょう油を鍋肌から入れ、しょう油の香りが出てきたら

かき混ぜる。

２)卵を入れた軽く混ぜる。

長ネギの青い部分を入れ

混ざったら、火を止める。

器に盛り、

白いりごまをかける。

完成品はこんな感じです。