アラビアータはイタリア語で

❝怒りんぼ風❞という意味です。

アラビアータとは赤唐辛子を

ふんだんに効かせたパスタソースです。

色々具材の入ったパスタソースが多い中も、

あくまでもパスタソースはシンプルな「アラビアータ」

一番好きなソースがです。

非常時食保存用にパスタソースを

用意してある中では

ベットラーのアラビアータが

私の口が納得するお味になので、

必ずストックに入っています。

唐辛子を

アラビアータの発祥はイタリアのローマで

唐辛子を多めに入れた

オイルにニンニクと共に味付けして

唐辛子を強く効かせたソースで

パスタを生かすソースです。

パスタソースですが、肉や魚との相性もとてもよくソースとしても使えます。

その他はピザソースとして使うといつもと違う大人のピザが楽しめますよ！

シンプルなソースなので

魚介類とも合いますから

アレンジも簡単に出来ます。

こちらは蛸のアラビアータです。

珍しいところでは

これからどんどん出回って来る

牡蠣と春菊のアラビアータもお勧めの一つです。

パスタも美味しいのですが、

ペンネやフィットチーネを絡めても

美味しく頂けます。

アラビアータを使ったレシピは

★１０月５日AM１０時に

BlogのB・K’sk.Recipiでご紹介します。

お楽しみに・・・・(#^.^#)