コロナ渦になったから、月４～５回夕食をお出しします。

主人のひょんな言葉から出し始めたのですが、

それが以外にも私のプレッシャーになっています。

コロナ渦から朝・昼・そして夕食と準備する私には

頭を悩ませてるんです。

家族と６時に食事をして

後かたずけと共に７時に来訪するお客様のご飯を

短時間で食べるので、どんぶりものや

煮込んで出すビーフストロガノフのようなものが主流です。

たまにはパスタや揚げ麺のあんかけなども作りますが、

毎週その日は朝から「何にしようかなぁ～」

冷蔵庫と冷凍庫の中とにらめっこです。

今夜のメニューは

●焼き肉用の牛肉を焼いたカルビ肉Don・・

さらしネギとワサビを添えて

●つくねと焼きネギの甘たれ

●ぶりのお刺身(ゆず・青ネギ・ポン酢・もみじおろし)

●サラダはリーフレタス・水菜・クレソン・ルッコラ・

きゅうり・わかめ・キウイ

レモンベースのドレッシングでさっぱりと

●香の物と豚汁

●カルビ肉のDonたれを下記に掲載してありますのでご参考に

いつもきれいに残さず召し上がった下さるので

それが私のご褒美になったいます( ^)o(^ )

●お肉を焼いた時におすすめのDonたれです。

《４人前》

●有塩バター２０g

●しょう油・味醂・酒各大さじ３

●砂糖小さじ２～大さじ１

小鍋に材料を入れて、中火にかけて

沸騰してきたら弱火にしてお砂糖が溶ければ完成です。