牡蠣は何回も殻だししたことがありますが、

ウニは初めての挑戦です！

お魚屋さんのお兄さんに聞きましたら、

「牡蠣より楽勝ですよ‼」の言葉につられて

ウニは大好物ですので、沢山買いたいところですが、

殻からの取り出しは、初めての試みので、

ぐっとこらえて１皿(３個)お買い上げ・・・

ネットで検索してみると、確かに牡蠣よりは

簡単そうです。

が・・・❝見るとやるとは大違い❞

一番大きなミスは素手で作業を行ったことです。

→のように殻から出るこの液体が

指先を素晴らしい色に染めてしまったこと

塩水に入れて、

きれいに洗ったところまでは、

ほほ成功でしたが・・・

いざ器に入れたら、

どんどん形がなくなるほど

柔らかいウニ

「あ～、あ～、情けないウニに・・・」

海苔に包んで頂きました。

見た目はイマイチでしたが、お味は中々美味しく

でも、２度と挑戦は、しないかなぁ～

が、今日の私の答えです”(-“”-)”