昔、主人と知り合ったころ、スペイン料理の店で頂いた

「アヒージョ」

本来の名前は違うようですが、

そのお店では❝セコビア❞と名付けられていたので

我が家でも普通に❝セコビア❞と呼んでいます。

マッシュルームをニンニクと

オリーブオイルで炒めて

オイルがグラグラ煮えたら、そのままテーブルに

竹串で刺して、添えたフランスパンと共に頂くお料理です。

時々、主人からリクエストが出る、我が家のお料理です。

今日はジャンボのブラウンマッシュルームで作りました。