パルコのお肉屋さんで試食した

シナモン香る❝ベイクドハム❞

食べてみると甘い香りの

スモークハムでした。

ベイクドハムはアメリカのウッドチップで燻製し、

熟成させたプレミアムなハムです。

ベイクドハムというだけで、表面にハチミツの香り

食欲をそそるスパイスでコーティング

そして、燻製の香り・・・

アメリカでは、パーティーなどには必ず登場する定番のハムです！

早速、試作品を作ってみたくて買ってみました。

お題を頂くと、どんどん浮かんでくる私、

残念ながら今夜は来客があるので試作は作れませんが、

でも、頭の中ではこんな感じ、あんな感じ・・・と、

次から次へと浮かんできたものを取りあえずメモして

試作しは明日から・・・

食べた時の味を

忘れないうちに(買ったのだから食べればいいのに・・・

《オードブル》

最初はハムの存在を生かすオードブルです。

今日はルッコラを使いましたが、

水菜やクレソンなど葉物でもOKです。

添えるソースには隠し味に味噌を入れました。

中にはルッコラとスライスチーズを入れて。

チーズの好きな方は

ブルーチーズも有りです。

《カラフルサラダ》

サラダには頂いた紫玉ねぎなど、

カラフルな野菜と共に

(今回はリーフレタス・きゅうり・紫玉ねぎ・

ルッコラ・プロセスチーズ)

ハム放射状にカットして

ドレッシングはレモンベースにしました。

ちょっと辛めの玉ねぎと共に頂くと

ハムがより引き立ちます。

おまけのゆで卵は彩りです。

《千切りキャベツのオムレツ》

フライパン(１８㌢位)にオリーブオイル大さじ１を

熱して、生地を流し入れ、菜箸で全体をゆっくりかき混ぜながら

中火→１～２分　蓋をして３分程

焼き色が付いたら、返して

中火→１分焼き、蓋をして弱火で３分程焼きます。

柔らかいキャベツは千切りにして

ハムもせん切りしてたまごと一緒に焼くオムレツ

しっかり味付けすればそのまま食べられます。

(塩・コショウ・隠し味にしょう油少々)

噛んでいくとハムの風味が

こんなオムレツいかがですか

ハムが主役のレシピ、ハムが生きなければならない

さぁ～家族の反応と私の味覚がどう判断するか？？？

●一つご注意事項が

ハチミツを使用しておりますので、

１歳未満の乳幼児には、お控えください。

●定番商品ではないので在庫がなくなり次第です。

気になる方はお早めに

販売は調布パルコB１壱丁田

電話：０４２－４８９－５０５６