カレー好きな主人が、ず～と言い続けている❝焼きカレー❞

「食べたいなぁ～焼きカレー！焼きカレー！」と

そこで、調べてレシピを作ることに・・・

❝焼きカレー❞とは、カレーライスとドリアを合わせたような食べ物で

実は、れっきとした日本発祥の和製洋食となっています。

その歴史としての、お薦めのレシピは

とろ～りチーズが美味しい焼きカレーと・・・

発祥には諸説ありますが、

その中でも有名なのが昭和３０年代に

福岡県北九州市の門司港にあった

喫茶店が始まりの説が多いようです。

余りの人気ぶりから、

他の飲食店でも、独自の焼きカレーが提供されたそうです。

明治時代から太平洋戦争前までは、

門司港は国際的な貿易港として栄えたことから

洋食文化が、いち早く取り入れられた土地柄、

戦後も洋食店や喫茶店が軒を連ねる港町で

カレーをはじめ、ハイカラな洋食が流行る素地があったようです。

発祥とされるお店は、すでに閉店していますが、❝焼きカレー❞は色んな飲食店でメニューとして残っています。

門司港グルメ会によって「焼きカレーMAP」が作成されるほど、門司港の名物料理として有名です。

そんなことから数種類の試作をもとに我が家の❝焼きカレー❞を完成させました。

そんなレシピを６月２５日B・K’sk.Recipeに掲載します。

どうぞ、お楽しみに（　＾ω＾）・・・