コロナ渦になってから1日3食作ることが、ほぼ毎日です。
週1~2回の買い出しで回していますが、
季節によってランチメニューのパターンが、決まる事もしばしばです。
明日はカレーうどんに・・・
今日はぶっかけうどんでいきましょう・・・
と決まっている日は良いのですが、
今日は何にしよう???と悩む日は、どうしようもなく、
悩み続けて辛~い気持ちになります。
そんな時は冷蔵庫の中と、にらめっこ、
それでも決まらない時は、納戸のストックとにらめっこです。
食材が決まれば
さぁーと作るだけです。
漬かり過ぎたキムチで
作った
キムチうどん
酸味が中々美味でした。
買いたての桜エビをこれでもかと
入れた春野菜のパスタ
主人曰く、桜エビ多くない・・・
1度豪快に入れてみたかった
私の願望が形になった
困ったときに出来たランチです。
数日前作った焼き豚で
朝昼兼用に出した
焼き豚のサンドウィッチも
その一つです。
お昼ご飯は軽めに・・・
麺のレパートリーを増やすために
作った酸辣湯麵
いつの季節でも食べる、我が家の人気定番ランチになりました。
肉好きの息子の為に麺の上に焼き豚を数枚と
メンマ好きの主人の為に焼き豚のお隣に並べて
辛酸っぱいスープを、上からかけるのが
高木家の酸辣湯麵です!
皆様のお宅の人気定番メニューは何ですか(^_-)-☆