そろそろ色づき始めた我が家のゆずで、“ポン酢しょうゆ”

を作りました

絞り終えた実は皮の裏の白い部分を少しこそげてから細切りにして

お砂糖とひたひたの水を入れて煮たら、ジャムになります。

それが面倒な方は、さらし等の袋に入れてお風呂の中に…

翌朝お肌ツルツルですよ！

頑張って作りたい方の為にレシピを掲載します。

《材料》作りやすい量

ゆず・かぼす…    1/2cup(400cc)　絞っておく。

味醂　　　　…    1/2cup  ラップなしでレンジ3分加熱してそのまま冷ます。

しょう油　　…     3/4cup

薄口しょうゆ…     1/4cup

だし昆布　　…     10㌢角1枚　塩気・汚れを拭き取り乾かしておく。

容器　　　　…       熱湯を注ぎ5分おいて乾燥させておく。

味醂が冷めたら、しょう油・薄口しょうゆ・味醂・搾り汁を混ぜて

容器に昆布を入れて混ぜた液を注ぎ、蓋をして冷蔵庫で2週間程置き使用可能。

早く使いたい方はしょう油をだししょう油を使えば、2～3日から使えます。

保存期限は冷蔵庫で約2か月です。

鍋料理や湯豆腐などに・・・・