今日は鏡開き ツイート 今年のは成人式は、鏡開きの日にもなりました。 北海道の友人から昨年末、沢山の豆類を頂いた中に”小豆”もありました。 折角頂いたので今日の日の為に、お汁粉を作りました。 本来、甘いものが苦手な私にしては頑張りました・・・が 汁よりも小豆が少々多くて その上、栗きんとんの残っていた栗の甘露煮まで入れたので ちょっとヘビーなお汁粉になってしまいました。 有り難いことに家族は誰も文句を言わず食べてくれました(^-^)感謝です! 来年は、こしあんであっさりしたお汁粉にしようと思いました、