この季節、毎年徳島の知人から”すだち”が届きます。

いつも沢山頂きます‼

今夜は同じく初物の”さんま”に添えて頂く事にしました。

すだちは絞って、消毒した瓶に少量の塩と共に入れ、冷蔵庫にて長期保存出来ます。

皮は白いワタを取り除きジャムにします。

当面、爽やかさを色々に楽しみます(＾◇＾)