今日はゆっくり過ごせる１日なので、時間をかけて“きつねうどん”作りました。

細かくしたこんぶと花削りなどで　　　　　　　　　　　　　　　　使い終わった昆布たちは

美味しいだしで取り、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勿論、佃煮やふりかけに変身します。

きつねのお揚げもゆっくり味を含ませました。　　　　　　　　 そうでなければ、昆布たちがかわいそうです。