神津島から金目鯛が届きました。

「神津島ブランド」で、

ある程度の大きさがないと

お値段がつかないそうです。

そんな理由で、

はじかれた❝おさかなさん❞を

お裾分け頂いてるという訳です。

十分な大きさの金目鯛に思いますが(^_^;)

さて、今回は金目鯛のしゃぶしゃぶと煮付けにしました。

あらは、あら汁に。

金目鯛は脂が多いので、

さってしゃぶしゃぶするとさっぱり美味しく頂けました。

お味は鯛と似て淡白ですが濃厚な甘味があります。

子ども達も大喜びで、パクパク頂いてました。

煮付けは私が担当です。主人になんとか合格をもらえました。

目玉の回りはコラーゲンだからと勧められましたが、遠慮しておきました。

あら汁で体も暖まり、

心もポカポカになりました。

(BY ＳＴＡＦＦ)