「ながらみ」という貝をご存じでしょうか？

関東でしかとれない貝だそうで、スーパーで見かける

ことはないですよね。

貝類は家族全員大好きなのですが、

今回の「ながらみ」には一苦労でした。

銚子の海でとれる「ながらみ」を調理済の物を

主人がよく頂いてくるのですが・・・

今回はなんとまだ生きてるのを頂いてきたのです！

しかも発泡スチロール大に満杯に入っていて、

元気にガザゴソ動いてます！

とりあえず茹でたのですが、砂抜きが甘かったようでジャリジャリです。

貝殻から中身をだして、内臓と砂を取り除く作業を家族全員で行うこと

一時間半・・・ようやく出来ました。

それを冷凍して、佃煮や酢の物に使う予定です。

普段頂いてる調理済のながらみの有り難さを、ひしひしと感じたのでした。

(BY ＳＴＡＦＦ)