漬け込んで焼くだけでの「タンドリーチキン」

キャンプなど野外の時にも活躍するメニューです。

油で揚げないので、見た目より軽くて食べやすいです。

付け合わせの「ツナとキャベツのサラダ」が

チキンを引き立ててくれます。セットがお勧めです( ^)o(^ )

＊＊＊タンドリーチキン＊＊＊

【材料】

鶏もも肉　　　　　　　   ２枚

《漬け込む調味料》

マヨネーズ                    大さじ２

ケチャップ                    大さじ１

酒又は白ワイン            大さじ１

カレー粉                        小さじ２

生姜(すりおろし)        小さじ１

にんにく(すりおろし)小さじ１

しょう油                        小さじ２

塩                               小さじ１/４

＊＊＊ツナとキャベツのサラダ＊＊＊

【材料】

キャベツ　　　　　　   １/２個

ツナ缶                                ８０g

大葉                                     ５枚

キャベツの塩        　　　小さじ１/２

《ツナに入れる》

マヨネーズ                  小さじ２

《ドレッシング》

レモン汁                      大さじ２

オリーブオイル          大さじ１

塩                                   小さじ１

コショウ                              適量

１)鶏もも肉を１枚を４~５等分のそぎ切りにする。

２)ポリ袋に漬け込み調味料をすべて入れ、よくもみ混ぜる。

１)の鶏肉を入れて袋ごとよくもんで味をなじませる。

袋ごとジッパー袋に入れ、平らにして閉じる。

冷蔵庫で味をなじませる。

３)天板にオーブンシートを敷き、１切れずつ並べる。

２００℃に温めたオーブンで約２０分、

こんがり焼き色が付くまで焼く。

完成です‼

４)付け合わせのサラダ

キャベツ・大葉はせん切りにする。

ザルに入れて塩小さじ１/２で軽く混ぜて５分程おく。

５)ツナ缶は油を少し取り除き、マヨネーズで混ぜておく。

６)ボウルにレモン汁と塩・コショウを加え混ぜる。

塩が溶けたら、オリーブオイルを加える。

４)のキャベツと大葉の水気を軽く絞り

和える。最後に５)ツナを加え混ぜて、器に盛る。

完成です‼

水気が出るので食べる直前がお勧め。