果物が綺麗な色を添えてくれる

「ヨーグルトゼリー」が本日のスィーツです！

生のフルーツは勿論ですが、缶詰や冷凍でも作れます。

冷凍のフルーツは、凍った状態で使えば美味しく食べられます。

＊＊＊フルーツのヨーグルトゼリー＊＊＊

粉ゼラチン　　　　　　　小さじ２

水　　　　　　　　　　　大さじ３

ヨーグルト(無糖)　　　　  ４００g

グラニュー糖              ７０g

レモン汁                  大さじ１

洋ナシ(缶詰)             １００g

キウイフルーツ             １個

スイカ１㌢巾             ３切れ

《フルーツを入れるゼリー》

粉ゼラチン　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　３００ml

★白ワインを使う時は

(水・白ワイン　　　　各３００ml)

グラニュー糖　　　　　５０g

レモン汁　　　　　　　大さじ１

※グラニュー糖ではなく上白糖を使用するときは

１０g程減らして入れてください。

１)ヨーグルトゼリーのゼラチンをふやかす。

水大さじ３に、粉ゼラチンをふるい入れて

よく混ぜて２０分程おく。

２)ボウルにヨーグルト・グラニュー糖・レモン汁を加え

泡立て器でよく混ぜて置く。

３)１)ゼラチンを電子レンジ１０秒又は湯せんで溶かす。

４)２)ボウルに３)少しずつ加える。

この時に冷たいヨーグルトに加える為、

手早く泡立て器で混ぜ合わせる

(固まりダマになるので注意してね！)

器に入れて、冷蔵庫で４０~５０分冷やし固める。

５)フルーツを食べやすい大きさにカットする。

作っている間にベリーからスイカに化けてしまいました。

ごめんなさい”(-“”-)”

６)フルーツを入れるゼリーのゼラチンをふやかす。

水大さじ３に、粉ゼラチン大さじ１をふるい入れて

よく混ぜて２０分程おく。

７)鍋に水・グラニュー糖を入れ、火にかけ煮立てる。

砂糖が溶けたら火を止め、６)ゼラチンを加え完全に溶かす。

８)鍋からボウルに移し、氷水を当てて、

粗熱が取れたら白ワイン・レモン汁を加える。

とろみが少し出始めたら、

４)ヨーグルトゼリーの上に静かに注ぎ、

箸で５)フルーツを入れる。

冷蔵庫で冷やし固める。