電子レンジで作る超簡単「くず豆腐」

そのまま召し上がっても、丼ぶりにしても美味しいです。

貴方はどちらで召し上がりますか？？？

＊＊＊くず豆腐＊＊＊

【材料】

絹ごし豆腐　　　　　　１丁

鶏ひき肉　　　　　　　１００g

長ネギ　　　　　　　　１本

パプリカ(黄)          １/２個

茹で筍                １/４本

だし汁                １/２cup

七味又は山椒　　　　　適量

《調味料》

しょう油　　　　　　　大さじ３・１/２

砂糖　　　　　　　　　小さじ２

酒　　　　　　　　　　大さじ１

片栗粉　　　　　　　　大さじ１・１/２

１)豆腐はザルなどに入れ、１０分程おいて

軽く水切りをしておく。

２)長ネギは５㌢巾の縦１㌢巾に切る。

パプリカは５㌢巾の細切り、

筍は５㌢巾の薄切りにする。

３)だし汁に鶏ひき肉を加えよく混ぜておく。

残りの調味料を合わせておく。

４)耐熱容器に１)豆腐を大きめに手で崩し入れ、

長ネギ・パプリカ・筍の順に重ね入れ、

３)合わせ調味料を全体にかける。

最後にひき肉入りのだし汁を全体にかける。

５)ラップをして、電子レンジで６分かけ、

上下を返して、さらに３分かける。

そのままでもご飯の上にかけてもよい。

好みで七味や山椒をかける。