自粛応援レシピ「カニのドリア」

に使うホワイトソースのレシピです。

【材料】

薄力粉　　　　　   大さじ３

バター　　　  　　    ２５g

牛乳               ４００ml

塩　　　　　　　小さじ２/３

白コショウ(好み)       少々

コンソメ         小さじ１/２

１)耐熱ボウルに薄力粉・バター(多少小さくカットする)を

入れて５００Wのレンジで３０秒加熱し、バターを溶かす。

２)泡立て器でムラが無くなるまでよく混ぜる。

３)牛乳を少しずつ加え混ぜる。ラップをせず、

３分加熱する。取り出してよく混ぜる。

４)再度ラップをかけずに３分加熱する。

ポコポコと表面がなって来たら、取り出して

塩・コショウ・コンソメ(顆粒出ない時は細かくしてから)

加えて混ぜたら完成です。

とろみが足りない時は再度レンジにかける。