一気に作り上げてしまうのも私のお料理技です！

私のガスコンロは３つ口で、

フラットなガラス面に憧れましたが、

パンやお菓子を焼く私には、電気は向かないため

泣く泣くゴトクのガスコンロとなりました。

前のガスコンロは４つ口で、朝のお弁当作りには快適でしたが

時代と共に変わるのは仕方ありません。

この３つ口をフル回転させるのも私の技です。

お鍋の底の部分まで

きちんと乾燥させるには

このゴトクはとてもいいんですよ！

ひき肉が沢山ありましたので

ミートソースを作ることに・・・

玉ねぎ２：人参１の割合で作ります。

息子が小さい時に野菜が得意でなかったので

色々な野菜を食べさせたくて

細かくして入れました、

基本は玉ねぎと人参で作ります。

ここでも油を引かず

野菜の水分を引き出してから

ひき肉を少しずつ加え、火を入れます。

少し残ったひき肉も入れちゃいます！

合いびき肉でも豚ひき肉でも

なんでもOKです。

ひき肉に火が通ったら

トマトのホール缶を入れ

全体に混ぜます。

冷蔵庫でふにゃっとなって

しまったトマトも、へたを取り

加えるのも有りです。

●結構いい役目しますよ！

そして牛乳も入れます。

牛乳は肉の臭みと

ミートソースが、まろやかになる

いわば隠し味です。

今日の感じですと

ホール缶の１/２量ほど

え！そんなに

騙されたと思って入れてみてください。

あれば、乾燥バジルを加えます。

これを入れると一気に

イタリアン・・になります。

水分がほぼなくなるまで

中火強で煮込みます。

●時々鍋底をゴムベラで

混ぜてあげてください。

折角のミートソースが

お鍋のお供にならない様に・・・

これ位水分がなくなったら

OKです！

調味料は

塩・胡椒・

ウスターソース(とんかつソースでも)・

ケチャップ・しょう油などなど

お好みの調味料で、味を調節してください。

あ！調味料を入れてから１～２分煮込んでから

味見してくださいね！

(塩などが溶けてからです)

今夜はミートソースがあるので強気です！

パスタでも

ラザニアやポテトグラタンでも

なんでもコイです‼

夜は家族の意見で決めます(#^.^#)