母の味、おふくろの味、誰にでも一つはあるのではないのでしょうか。

私が思い出す母の味は・・・やはりお好み焼きです。

両親共に生まれも育ちもバリバリの関西人。

大阪生まれの大阪育ち、今でも関西弁で話しています。

父の転勤で私は小学生の頃に関東に越してきたもので、家庭の味も関西風なのかなと思います。

母の作るお好み焼きは中はフワフワ、外はカリッとしていて何枚でも食べられてしまいます。

我が家の子供達もこのお好み焼きが大好きで、確実に祖母の味にもなっています。

残念ながら食べる専門で、今まで作った事がなかったので母の元で修行してきました。

作り方のコツなど聞きましたが、

普通のお好み焼きの作り方だそうで、

小麦粉や長芋の量も適量との事…(u_u)

いつか母の味に少しでも近づくように

修行の日々は続きます。

まだまだ食べる専門でいたい今日この頃なのでした。

（by staff）